OMIA ricette per la pelle “Zuppa fredda di carote e papaia”

Per la ricette che fanno bene alla pelle oggi vi proponiamo le carote, queste contengono betacarotene, un fattore protettivo che stimola la formazione di melanina e che nel nostro organismo si trasforma in poi in Vitamina A.

Infatti questa vitamina interviene nel processo di rigenerazione delle cellule della pelle, favorendone il regolare ricambio. Aiuta a distaccare infatti le cellule morte e le sostituisce con i nuovi tessuti. Questa è contenuta in tutti gli ortaggi a colore arancio-giallo.

OMIA consiglia “Zuppa fredda di carote e papaia”

Fonte: cucina.alfemminile

Ingredienti:

• 600 g di carote
• 100 g di porri
• 60 g di formaggio bianco
• 50 g di burro
• 1 papaia
• fior di sale
• 4 pizzichi di noce moscata
• erba cipollina

Procedura:

Sbuccia le carote e prepara i porri. Taglia il tutto a fettine. Sbuccia la papaia, togli il nocciolo e i semini. Taglia la papaia a dadini e mettili da parte.
In una padella, fai rosolare le verdure in un po’ di burro, senza farle colorare troppo. Copri con dell’acqua e lascia sobbollire.
Quando le verdure sono cotte, frullale con il mixer a immersione e passale al passaverdure.
Rimettile sul fuoco e condisci con sale e pepe. Alla fine, togli la padella dal fuoco e aggiungi il formaggio bianco e la papaia (metti da parte qualche cubetto per decorare prima di servire) .

Spolvera di noce moscata, mescola e metti in frigorifero. Servi freddo, decorando con erba cipollina, cubetti di papaia a piacere e aggiungi ancora un pizzico di noce moscata.